Если вы один из многих людей, обеспокоенных нынешней вспышкой циклоспоры, есть несколько способов защитить себя от заражения этим паразитом. Кроме того, это не единственная вспышка, связанная с производством продуктов, поэтому я пересматриваю свой подход к безопасности пищевых продуктов. Зелень, которую многие из нас обычно покупают, по-прежнему представляет собой риск заражения. За последние полтора года я использовал свою Gardyn Studio, гидропонную систему выращивания, чтобы выращивать собственные продукты в своей маленькой квартире в Нью-Йорке. Я собирал рукколу, капусту, салат, перец, огурцы, помидоры черри, зелень и съедобные цветы даже всю зиму — и, что более важно, я полностью контролировал безопасность своих продуктов. Что нужно знать о вспышке циклоспоры в 2026 году Циклоспора передается через пищу и воду, зараженную паразитом, причем симптомы обычно проявляются примерно через неделю после заражения, хотя случаи могут варьироваться от двух до 14 дней или дольше
